＼食と人と地球のために／
『“おから”からSDGｓを考える』
北海道文教大学 出版記念トークイベント
４月８日は、“おからの日”。栄養豊かなおからを食べて、体調管理と無病息災を祈り、食べ物のありがたみや日本古来の「もったいない」の心を思い起こす日とされています。
このたび、“食物繊維”と“栄養”たっぷりのおからを取り除かないSDGｓな次世代飲料「まるごと大豆飲料（大豆スムージー）」を使ったレシピブック『“おから”からSDGｓを考える』が発売になりました。出版を記念して、本の制作に関わった北海道文教大学の皆さんがレシピブックやレシピ開発に挑戦した経緯や活動を紹介します。 あわせて、レシピでも使われた（株）ふくれんの「まるごと大豆飲料（大豆スムージー）」が試飲できます。札幌では市販されていない大豆の濃厚な味わいをぜひ体験してみてください。
開催場所：紀伊國屋書店札幌本店１階インナーガーデン
開催日時：2025年4月12日（日）14：00開演 13：30開場（～15：00終了）
参加方法：入場無料（事前予約不要）
主催：中西出版株式会社
協力：北海道文教大学、株式会社ふくれん
【ご案内】
・会場内は自由席となります。開場時間になりましたら、会場内へご案内いたします。
・イベント会場での録音は固くお断りいたします。